Ninguna de las críticas a las “carnes alternativas” ha encontrado sustento científico verdaderamente relevante. Detrás de este debate está la crisis de sentido que afecta a la revolución de la técnica y de la cultura de la instantaneidad.

Fuente: https://www.clarin.com/rural/avanza-rechazo-carnes-vegetales_0_bveg6YOoWY.html