Mientras el consumo de carne de caballo es prácticamente inexistente en la mesa de los argentinos, el país continúa ocupando un lugar de privilegio en un mercado poco conocido: la exportación de carne equina.

Durante el primer semestre de 2026, Argentina exportó 7.070 toneladas de carne de caballo, un 10% más que en el mismo período del año pasado. El dato más llamativo fue el crecimiento en los ingresos: las ventas al exterior alcanzaron US$29,6 millones, lo que representa un incremento del 42% respecto de los primeros seis meses de 2025.